お祭りきゅうり・・・⭐︎

田舎の風物詩“七夕祭り”は今年も中止…またこんな風に楽しめる日が来ることを願うばかりです。

お祭りと言えば、一本漬けのきゅうりではないでしょうか？私にとっては定番です。水分も塩分もとれて、熱中症対策には抜群ですよね〜！もちろん、ビールのアテにもね😄といことで、畑のきゅうりで作ってみました。まさにお手軽です♪

【作り方】

きゅうりの両端を切り、ピーラーで数ケ所皮を剥き、板ずり（塩）をしてジップ袋へ入れます。白だしを同量の水で割り、生姜、輪切り唐辛子を加えて極力空気を抜いて冷蔵庫に入れ、あとは待つだけ！

漬け込み液の量はきゅうりが半分浸かるくらいです。漬け時間はお好みかと思いますが、私は浅いのが好きなので3時間くらいで食べてしまいます。

あ～、めちゃめちゃ美味い！！あの味だわ～♪さらに、一緒に漬けたカットきゅうりには、昨日の大葉の塩漬けを巻いてみました！

爽やかさ、倍増！！これは美味過ぎます😊