あ、暑過ぎる💦・・・皆さん、夏バテしていませんか？“こんな時こそスタミナをつけなくちゃ！！”ですよ😄
とかなんとか言いながら、昼は定番の素麺・・・でも、ちゃんと肉も食べています！！
左上の緑色の物体、実は肉なんです。茹でた豚肉を大葉の塩漬けで巻いて練り梅を乗っけてみました。
これがまぁ、爽やかで夏にぴったりです！何よりも簡単なのがいい！！豚肉も小間切れとかのお手頃な物でオッケーですよ。私は少量の塩麹を揉み込みましたが、そのまま湯がいても大丈夫です！冷やさない方が脂が美味しいと思います。
大葉の塩漬け、暇を見つけては畑で摘んでせっせと仕込んでいます。色々応用できて本当に重宝しますよ😄
