日の出前の一仕事・・・⭐︎
有言実行！！朝から切り干し大根を仕込みました。
そろそろ日の出です。
ま、眩しい〜！！さあ、目一杯干しましょう😄
早起きは三文の徳！同時進行でおでんなんか煮ちゃったりして…
この大根、めちゃめちゃ火の通りがいいんです！！さらに…
大根サラダ！！てっぺんにトリュフ的に乗っているのは生の菊芋です。甘みと食感がプラスされて美味しいですよ〜♪そして…
乃木飯（のぎめし）…昔から我が家ではそう呼ばれていました。適度に干した大根の葉を細かく切って空炒りし、ご飯を合わせて鍋肌に醤油を回し入れたら軽く混ぜて出来上がりの簡単ご飯です。子供の頃は良さがまったくわからなかったけど、独特の香りと香ばしさ＆若干の苦味がクセになりますよ♪油も使わないのであっさりしています。
というわけで、朝から充実したご飯になりました。
あ、右上のピンク色のはこう見えて柚子大根です。
白い大根とショッキングピンクの紅芯大根をミックスして作ったらこうなりました。味はちゃんと美味しい柚子大根です😊
大根、大根の葉、紅芯大根、里芋、菊芋、柚子…畑のパワーを存分に注入して元気モリモリ！！でも今日はの〜んびり英気を養いま〜す😄
